2000年，“雪印”乳产品丑闻（把过期牛奶作为原料重新使用）在全日本引起巨大震动。有着75年历史雪印公司是日本有名的乳制品巨头，长期以来深受消费者信赖，此次丑闻将这家久负盛名的公司推向万丈深渊。

　　日本各超市将雪印产品全部下架处理，公司立即在各大媒体上向消费者诚挚道歉，但并未得到原谅，日本民众自此对其深恶痛绝。社长引咎辞职也未能消除事件的恶劣影响。2001年，该公司关闭了5家工厂、裁员千余人，损失不可挽回。

　　3高收入人群是国产食品消费主力

　　日本农林水产省调查数据显示，约有80%的消费者在购买食品时会关注产地（是否国产、是否是该食品的著名产地）。

　　日本农林渔业金融公库曾在全国各地随机选取年龄在20岁至60岁的2000人作为对象，在网上就“在国产食品比进口食品的价格贵多大范围之内，你会选择国产食品？”展开调查。结果，67.5%的人在国产食品价格高于进口食品10%的情况下愿意选择购买国产食品，将此数字提高至20%时，依然有32.7%的人表示会选择“国货”。

　　总体来说，对于食品消费，日本人最关注“健康、安全”，约占调查人数的43.5%，其次在于是否为“手工制作”，约占39.7%，这里以40岁至60岁以上人士居多。此外，约有27.8%的被调查者表示关心“实惠”和“味道”，以20岁至30多岁的消费者居多。实际上，不同选择倾向与日本不同年龄层人群的收差异相关。

　　根据2014年日本全国工薪阶层收入情况统计表可知，40岁至60多岁的人群收入较高，而20岁至30多岁的年轻人收入相对较低，两者年收入相差约200万日元（约合人民币12万元）。将此数据与农林渔业金融公库所做的调查结果对应比较，不难发现，高收入人群更重视、或者说更有实力去追求食品的“健康、安全”。他们是消费高价国产食品的“主力军”。

　　4TPP，造福民众餐桌还是冲击日本农业？

　　TPP是美国力推的高标准自由贸易协议。对此，安倍政府表现得十分积极，而日本民众对此十分反感，反对抗议活动时有发生。

　　对日本人的饮食生活而言，加入TPP到底意味着什么呢？

　　首先，加入TPP将导致日本进口食品价格大幅降低。这是对日本民众饮食生活最直观影响。

　　譬如，长期以来，日本大米几乎自给自足，价格因产地不同而略有变化，一般价格为每公斤500日元左右（约合人民币30元）。目前，为了保护本土农业，日本对进口大米征收的关税为778%。

　　加入TPP以后，将对大米新设零关税进口配额，届时，廉价的进口大米将涌入日本国门，必然导致大米价格下降。不仅是大米，水果、蔬菜、肉制品以及红酒类等食品也将分阶段降为零关税。对于普通日本民众来说，食品价格降低无疑是饭桌上的福音。

　　其次，放宽对进口食品的限制，将给脆弱的日本农业带来致命打击。

　　由于日本国土山地居多、平原稀少，可耕地少、难以实行大规模机械化作业，加之劳动力价格不菲，因此，本土农产品人工成本相对高昂。并且，日本政府、企业及消费者对食品质量事无巨细、近乎苛刻的高标准、高要求，在保障国民“吃的放心”的同时，必然导致食品生产成本大幅上升。一旦廉价的且量大的农副产品进入日本市场，势必给日本农户带来巨大冲击。当然，这种考验也为日本提供了向“强劲农业”转变的机会。

　　近日，由于熊本地震影响，国会难以花时间来讨论此决议，因此，日本将放弃在本届国会通过TPP法案，加入TPP的脚步似乎暂停了下来。在国民普遍抗议的情况下，日本政府会否如通过“新安保法”那样强行加入TPP？如果加入，日本农业是会从此一蹶不振，还是会抓住机会提高生产效率、实现新型农业转型？前景仍不明朗。