自 1990 年中国第一家麦当劳餐厅在深圳光华路开业以来，经过 27 年时间，麦当劳已经成为了西式快餐在中国的代名词之一，也陪伴了众多 80、90 乃至 00 后的成长。

　　所谓「麦当劳模式」，自然就是柜台点餐、柜台支付、柜台取餐等自动、便捷、快速的用餐服务模式。与一般的中式餐厅等服务员上前来为你点餐、上菜、结账等形式不同，以麦当劳、肯德基等为代表的西式快餐将这种更为便捷的快速用餐体验传达给了中国的用户，也使得自己在中国成为了与众不同的那一种。

　　不过，随着时代的发展，离麦当劳这家餐厅最初成立已经过去了快一百年，有的东西也许不会变，比如以汉堡为主打产品；但有的东西似乎已经到了必须要变一变的时候，比如自助点餐，以及更激进的送餐到桌。

　　上个周末，在北京王府井麦当劳餐厅中，麦当劳中国宣布，他们在全国逾 1000 家餐厅完成了「未来 2.0」升级。所谓「未来 2.0」，即 涵盖了自助点餐、移动支付、以及全新推出的送餐到桌和「星厨系列」汉堡等七大元素。「未来 2.0」现阶段覆盖的城市包括：北京、上海、广州、深圳、武汉、成都、福州、泉州、杭州、东莞、厦门、南京、汕头；预计 2017 年底，全国近 1600 家餐厅将完成相关升级。

　　颠覆许多传统的「未来 2.0」

　　事实上，在去年年底，麦当劳已经在深圳光华路餐厅推出了全国第一家「未来 2.0」概念店。因为发现「中国顾客的接受度很高，他们热情地尝试新的服务和体验，并给予了大量的正面反馈」，atv直播，因此，他们决定正式将这个模式推广到全国。

　　「未来 2.0」餐厅主要元素包括：自助点餐、送餐到桌、「星厨系列」汉堡、数字化软件、移动支付、双点式柜台以及电子餐牌。

　　下面，我们来一个个看看他们都会让我们在麦当劳的用餐体验发生哪些变化。

自助点餐：这个功能相信很多顾客已经在使用中了，不知道各位觉得怎样，至少从我个人以及麦当劳方面的反馈看，它大大提升了顾客在点餐时的效率；同时，顾客还可以对产品进行个性化的调整，如饮料去冰、汉堡去酱等。点餐页面更可以缩小至屏幕下方，让小孩也可以加入点餐行列。

送餐到桌：毫无疑问，对于普通消费者来说，这也许麦当劳带来的最大变化，大概没有人想过这家快餐厅会做出这样的变化。未来，顾客可以在「未来 2.0」餐厅通过自助点餐或柜台点餐选择送餐到桌，而送餐的将会是「麦当劳品牌大使」，这也是麦当劳中国今年特地在全国餐厅增设的新岗位，它主要负责送餐到桌和派对主持等服务。

　　（新出现的「麦当劳品牌大使」长这个样子）

「星厨系列」汉堡：这也是去年就已经推出的新变化，只不过麦当劳是将去年广受好评的「星厨系列」汉堡从限时产品转为了「未来 2.0」餐厅的长期菜单。同时，麦当劳今年再次携手西班牙大厨 Ramón Freixa，全新推出两款「星厨系列」汉堡：由 100% 新澳进口牛肉制作的奶油坚果酱蛋牛堡，以及选用 110 克重整块鸡腿肉的墨西哥烧烤风味鸡腿堡。极客君现场试了一下后者，表示也许是味觉不够灵敏吧，没发现太大的惊喜…同时，这种和「米其林大厨」的合作真的能吸引大陆食客吗？恐怕有些令人怀疑。

数字化软件：这个点有两个部分，第一是麦当劳 APP，2017 年 4 月，麦当劳 APP 在上海、杭州、苏州等城市上线，预计下半年在全国各地陆续推广。第二是微信小程序，2017 年 4 月，麦当劳发布了微信小程序——i 麦当劳，顾客可以通过该小程序加入会员，在柜台手机支付时可获得积分并进行产品兑换。之后还将加入更多的功能。

移动支付：这部分相信不用再赘言了，无论是银行卡、Apple Pay、支付宝 、微信支付还是 QQ 钱包等方式，移动支付早已遍及全国的各家麦当劳。目前，麦当劳中国的移动支付占比达到了 45%。