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这次很幸运的通过了德龙DEDICA咖啡机的申请试用，距离我上一次做意式浓缩，还是7年前学咖啡那会，学完之后，就始终与意式咖啡绝缘，并不是不爱，而是家里没地方，再有就是在家里配一个几万的咖啡机又划不来，再者就是对于家庭来说意式咖啡利用率低。而这款机器正中下怀，首先功能上就是一个基本的意式咖啡机，没有多余的任何功能恰到好处，体积上小巧，摆在桌子上和磨豆机差不多宽，价格上不会让你有任何顾虑。 整体表现还是很惊艳的。
颜值即正义 DEDICA EC680这款咖啡机，有两种颜色一个是金属银色，另一个是红色。家里面的咖啡角颜色都很素，所以申请的是银色显得朴实些，但实际发过来的是红色，太亮骚了，谁近来都被这个机器吸引走了，虽然自己不情愿，但女票却是很喜欢。
体型上是瘦长型，在意式咖啡机里已经是相当小巧的，照片中左侧的是磨豆机，两个加起来，只需要很小的地方，很适合家里的咖啡角，毕竟不是每个家庭都有一个咖啡大吧台。
功能布局，只有4个常用按键，有3个模式切换分布在正面，用于选择不同容量的咖啡和蒸汽，电源键放在地盘的右侧，还是很贴心，既保持整洁对于右撇子来说也顺手。同样的蒸汽开关在右侧上方与蒸汽喷嘴在同一侧。当然这里面有个槽点，就是电源线真心短啊，放在桌子上接地都够不着，只能在加一个插线板，虽说好钢用在刀刃上，但是必要的东西还要给足。
顶部的金属面板上是专门用于温杯的，水箱在背后，核心的功能一个不缺。 细节上的做工，还是有瑕疵的，比如底部滴水盘的边缘，atv，金属毛边容易划到手。
配件比较简单，1人份、2人份的粉碗，附带量勺功能的塑料的粉锤（这个应该是金属的），要是有一个清洁刷头就好了。 最大的感受是，德龙的这个机器颜值出众，做工上针对这个价位已经很不错，关键地方都很扎实。
优势 - 体积控制出色 - 颜值高，吸睛 - 面板和按钮简约（对比其他咖啡机而言） - 顶部有温杯的地方 - 麻雀虽小五脏俱全 缺点 - 插线不够友好，过短 - 底座托盘有毛边，容易划手品质感略低 - 手柄底部是塑料材质，不是金属材质 - 配个清洁刷头最好了 Tips：泵压式与滴滤式咖啡机的区别 这款德龙的机器官方说是泵压式，其实是相对于电动滴滤式咖啡机，区别前者是做意式咖啡，后者是单品咖啡，就是手冲的那种方式。意式咖啡重点是高压快速细研磨萃取，单份意式浓缩咖啡是由7克左右的咖啡粉, 90至95摄氏度的纯净软水加上8-10BAR压力，通常在20至30秒内制成的25至35毫升（1盎司）的咖啡提取物。浓缩咖啡在化学成分上是复杂而善变的，其中许多成分会因氧化或者温度降低而分解，而手冲滴滤是1个标准大气压下制作，两种出来的风味区别很大。用一个不恰当的例子，德龙的这个咖啡机好比是高压锅炖肉，手冲滴滤则是清汤慢煮。 Espresso（意式浓缩） 粉量 6-7克 水温 88-95 水压 9bar 研磨度 细 外界压力 20Kg 咖啡液 25-35ml 冲泡时间 20-30/s 咖啡因含量 60-90mg 手冲咖啡 粉量 15克 水温 88-92 水压 1bar 研磨度 粗 外界压力 / 咖啡液 210 冲泡时间 120/s 咖啡因含量 220mg 真枪实弹-意式浓缩 颜值测完了，我们还是要真枪实弹，是马是骡子，拉出来溜溜。 除了咖啡机外，你还需要啥？ 德龙的这款机器，直播，全名是德龙 EC680意式家用半自动咖啡机金属不锈钢咖啡机好吧，这么一长串，有个重点是半自动，也就不是那种点个按钮就完事的说，那么问题来了，有了咖啡机后我们还需要准备啥？ 好咖啡 咖啡豆的选择上，建议是中深的拼配豆，直接拿手冲浅焙的豆子不合适，尤其是做卡布和拿铁这种，酸甜的口感会觉得怪怪的。 合适的研磨 (责任编辑：本港台直播) |
