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一个月前，一起蘑菇中毒事件，带走了古蔺县观文镇村民李胜强的妻子和两个孩子。在当地，这样的中毒事件几乎年复一年地重演。 今年9月~10月，吃野生蘑菇中毒、死亡事件，在泸州市古蔺、叙永等地集中爆发。古蔺县人民医院半年内就接收了72名吃蘑菇中毒者。公开数据显示：2015年全国食物中毒类突发公共卫生事件报告169起，中毒5926人、死亡121人。其中因误食毒蘑菇造成的食品安全事件41起，中毒178人，死亡65人。 毒蘑菇频繁伤人的背后，是对毒蘑菇的种类、形状、毒性没有一个系统的完整研究。到底哪种蘑菇有毒，中毒后又该如何救治？从当地卫生医疗机构到基层群众，几乎无人能回答。尽快研究编制一份尽量完整的毒蘑菇家谱成为当务之急。 致命的蘑菇 县医院半年接收72名中毒者 泸州市古蔺县观文镇的李胜强家一下冷清了。妻子和两个孩子在医院相继去世，大女儿至今还在上吐下泻，他一脸茫然。10月2日晚，李胜强一家5口吃下用水煮过的野生蘑菇，次日全家人开始呕吐、胸闷，被紧急送往古蔺县人民医院，后转至西南医科大学附属医院治疗。3天后，妻子和两个孩子抢救无效去世。 过去的10月份，古蔺县及周边地区频发的吃野生蘑菇中毒事件，惊动了这座川南边陲的小县城。相关报道显示，今年10月前后，川滇交界的古蔺、叙永、威信、镇雄等地，集中发生多起吃野生蘑菇中毒事件，中毒人数达到数十人，最终抢救无效去世的在10人以上。 仅据古蔺县人民医院感染管理科的统计，今年以来，医院接收的吃野生蘑菇中毒患者就达到了72人，主要集中在5月至10月。以今年国庆节为例，西南医科大学附属医院就收治蘑菇中毒病例14例，重庆医科大学附属儿童医院收治的蘑菇中毒儿童高达30余例。 泸州市疾控中心相关工作人员介绍，2015年，泸州市7家哨点监测医院通过食源性疾病检测系统，共报告食物中毒200多例，其中野生蘑菇中毒病例比例较高，死亡人数占全部食物中毒死亡病例数的75%。而截至今年10月，泸州市有17家县级以上医疗机构作为哨点监测医院，对接诊的食源性疾病病例进行网络信息报告。从目前上报情况分析，已达到去年全年的数据。 危险的采食 量多味鲜 吃野蘑菇成村庄传统 一边是频繁发生的蘑菇中毒事件，另一边则是村民对吃蘑菇的热衷。泸州古蔺镇枣林村，沿当地所称的高家山纵向分布，葱郁的松林、阔叶林围绕着民宅，atv直播，为蘑菇生长提供了得天独厚的环境。村民刘华芳说，每年蘑菇出来的时候，全村人都要上山去采，然后煮着吃。今年9月30日，该村二组胡广利的家人及朋友共8人，在食用野生蘑菇后全部中毒住院。 村民梁红翻出手机里的照片向成都商报记者展示，箩筐里的野蘑菇颜色各异，“红丝菌、石灰菌、绿豆菌……村里的人吃了几十年了，味道鲜。”八、九月的时候，村民结伴上山采蘑菇，城里人为蘑菇骑摩托车而来的场景，让村民何克良印象深刻，“不要说自己吃，每年蘑菇生长的时候，采了拿到街上去卖，每家都可以挣一两千元”，每斤野蘑菇能卖到六七十元。 泸州市疾控中心相关负责人表示，每年春秋两季雨水充沛时，山区潮湿，地下存在大量腐质，地面有地衣，非常适合蘑菇生长。而野生蘑菇通常味道鲜美，因此山区群众很早就有食用蘑菇的习惯。一位基层疾控部门工作人员说，群众把采食新鲜蘑菇当成“打牙祭”改善生活，慢慢地形成了习惯。 救治的难点 凭土方法辨毒蘑菇 中毒难救治 11月3日，枣林村村民何克良带着簸箕沿小道上山，他弯身在石壁上采下一朵黄色蘑菇，他称之为“松菌”。“采到一些带颜色的菌子，都会先咬一点尝尝，是不是有怪味。”老何把菌子拿到嘴边，如果不苦不辣，他就会把菌子装进簸箕。 村民们判别蘑菇是否有毒的“土办法”很多。古蔺县水口镇村民陈方说，“煮蘑菇时要敞开煮，不加盖子才能排出毒气。同时加大蒜或白米，只要蒜或米发黑了，就说明蘑菇有毒。否则就没毒，可以吃。”还有村民认为，颜色艳丽的不采，没有虫子的不采，这表明蘑菇有毒。 但泸州市疾控中心的专家却表示，“这些所谓的经验，毫无科学根据”，蘑菇生长一直处在变异之中，去年前年没毒的，不代表今年就没毒。 (责任编辑：本港台直播) |