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wzatv:【j2开奖】谁,才是台湾官方凤梨酥大赛的冠军?| 玩物

时间:2017-05-04 15:59来源:本港台直播 作者:www.wzatv.cc 点击:
玩物志与 AppSo 同为爱范儿旗下品牌,是专注挖掘和提供高品质新生活必需品的个性化电商平台。 关于台湾的记忆,是珍珠奶茶、卤肉饭和凤梨酥。 很难再找到一种糕点,像凤梨酥那

  

wzatv:【j2开奖】谁,才是台湾官方凤梨酥大赛的冠军?| 玩物

  玩物志与 AppSo 同为爱范儿旗下品牌,是专注挖掘和提供高品质新生活必需品的个性化电商平台。

  关于台湾的记忆,是珍珠奶茶、卤肉饭和凤梨酥。

  很难再找到一种糕点,像凤梨酥那样让人欲罢不能。

  酸甜酥松的口感,比甜到要喝几口茶才能中和的蜜三刀要友好得多。

  

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  那种酸酸甜甜的滋味,仿佛吃到了初恋。

  万般思绪在心头,忍不住再吃上一口。那要吃哪一家的呢?

  网红凤梨酥微热山丘固然是一个不错的选择,但你也可以试一试这一款台湾官方凤梨酥大赛冠军的「RJ 凤梨酥」。

  

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克林顿都称赞不已的甜点大师作品

  

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  这是一颗冠军凤梨酥,在台湾几百个品牌的角逐中经过专业评委盲选后脱颖而出。

  史无前例,接近满分」是当时比赛夺冠后的评委陈述的获理由。

  

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  为什么这么厉害?这就不得不提到荣锦本味的创始人郭荣锦(RJ.Guo)。

  16 岁就开始学习中西点创作的郭荣锦,1999 年跑到美国洛杉矶开了一家叫做 RJ.Patisserie 的甜品店。

  

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  结果他的甜点成了当时城中热力追捧的美食,连美国总统都要竖起大拇指。

  怀着对故土的眷恋,他还是回到了家乡,走遍山山水水,寻找合适而优质的食材,想做出自己满意而别人惊喜的甜品。

  

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  他做的凤梨酥,不仅拿到台湾凤梨酥大赛冠军,还得到了日本前首相福田康夫的喜爱。

  

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这颗凤梨酥有什么了不起?

  

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  并不是所有的凤梨酥都是 100% 的凤梨内馅,有时也会加入冬瓜,开奖,这样口感会柔和也稍甜一点。

  但 RJ 凤梨酥用了 100% 的纯凤梨,纤维感和凤梨香气更加浓郁。

  

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  这是 RJ 走遍全国才找到的原生种凤梨,不过分甜,汁水也不会太多。慢火熬制后,清香四溢,让人欲罢不能。

  

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  做西式甜点的经验,运用到外皮上,加入鸡蛋、奶油和芝士,让它比一般凤梨酥更酥松的口感,入口仿佛就要化掉。

  仿佛一场大型的歌舞表演,伴舞的外皮一退,内馅的凤梨就闪亮登场。

  

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  成熟的原生种凤梨有着爽口的甜,拉口的酸,做成内馅又有韧性又有香气。

  层次,赏心悦目。

  

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  外皮一吃就散开,鼻子立刻闻到果香,牙齿磨过凤梨纤维,爆发酸甜口感。

  和谐,进退有据。

  

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(责任编辑:本港台直播)
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