今天明星包贝尔上了头条，却并非因为娱乐圈的事。

　　哈尔滨一家工厂用牛血兑水冒充鸭血，产品直供给包贝尔所开火锅店。记者从包贝尔火锅店打包3份鸭血送检，检测结果显示都是牛血。“鸭血”加工点工人称：“送的时候已告知是牛血，但结算票子上写的鸭血，因为餐馆让按鸭血签。”

　　包贝尔曾说：“首先要做到食材卫生，不用鸭肉去装羊肉，不用鸭肉去装牛肉，这是一个人的道德。”

　　明星热衷开餐厅

　　如今明星们最喜欢的副业有两个，一是参加真人秀，另一个就是开餐厅。目的很简单，就是捞金。

　　开餐厅的既有高圆圆、任泉、那英等影、视、歌明星，又有郭德纲、孟非等演艺界人士，更有韩寒、张嘉佳等作家。

　　从明星扎堆的北京上海到南京、重庆之类的二线甚至三线城市，明星餐馆遍布全国。餐厅种类很多，火锅店、家常菜、饺子店、甜点店、日料店等，锁定的消费族群一般都是社会大众。

　　明星们为什么这么热衷于开餐厅？

　　许多当红明星都知道演艺事业总是起起伏伏，把现有的资本运作起来投资副业，才能确保不会坐吃山空。纵观各类产业投资，餐饮业通常是明星投资副业的首选。

　　明星投资餐饮业的原因，不外乎投资成本可控、资金回笼快、回报率高。

　　投资餐饮业多年的任泉就曾表示，最初开餐厅是一个无心插柳的想法，也未有战略意识，但当时的演艺事业才刚起步，做生意可以有稳定的收入，也能改善生活条件。

　　相对于股市、房产等投资渠道，餐饮业的入行门槛较低、易上手。此外，人气是最大的优势。明星老板的光环，让餐厅一开业便吸足了眼球，后期的宣传费用也省了不少，在餐厅数量几乎呈饱和状态的现在，最怕的就是没人知道。

　　加上明星本来人脉就广，应酬饭局多，吃喝宴请、饮茶会友，去哪家吃不是吃呢，还不如去自己家。

　　相比普通餐厅，明星餐厅有更多的资金支持。十万、百万的投入对于明星来说，并不困难。有资金的支持，餐厅一般不会在短时间内关门。

　　不少店开得火死得快

　　尽管明星餐厅从起步时就自带光环，但不少店在短暂的风光后生意开始下滑甚至倒闭关门。

　　其中不乏爆出“丑闻”被关停的餐厅。去年11月，头顶“韩寒餐厅”光环的“很高兴遇见你”餐厅武汉中南路店又因为无证经营、鼠患严重等问题被关店。此事发生一年多前，各大头条还是：“国民岳父开店，开奖，排队两小时无比火爆！”

　　餐厅操作台 卫生状况堪忧

　　田亮、叶一茜2010年在华贸开了家餐厅“靓厨”，被称为“镇店之宝”的是日式拉面，他们经常在这里宴请圈内好友，但餐厅后来被曝并未获得营业许可，在开业到被举报时一直无照经营，后来“

　　靓厨”被工商部门要求暂停营业。

　　工商执法人员前往调查时，在餐馆门口拍照取证

　　更多的是因生意惨淡入不敷出而黯然落幕。这几年，赵薇理财做生意做得确实是好，但是她也曾开餐馆失败。2009年，赵薇投资的乐福餐厅在北京三里屯开业。赵薇当老板自然是餐馆活招牌，一时间生意非常火爆，更有王菲等艺人前来捧场。

　　但时隔不到一年，餐厅不仅关门大吉，而赵薇也像韩寒的宁波店一样惹来纠纷，原因是餐厅欠下供货商16万货款未付清。