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本港台直播:60余个特色美食摊让吃客们大饱口福

时间:2016-05-01 12:08来源:报码现场 作者:开奖直播现场 点击:
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  本报记者_王诗伟 秦越 文图

  本报讯

  昨日上午9时,第二届深沪美食文化节的序幕还未正式拉开,美食广场二楼的美食展区就已人头攒动,熙熙攘攘,60多个美食摊位前游客不断。至5月2日,大家可以在这里享尽深沪的特色小吃。

  说到深沪的特色小吃,相信不少人脱口而出的就是“拳头母”。拳头母早期叫做“筋头母”,因为肉里夹着肉筋而得名,后因为“筋头”的闽南话音似“拳头”,形似拳头,人们便称之为“拳头母”。在深沪,拳头母做得好的店家甚多,庵宫口的焕超水丸店、菜市场的烽火台水丸店及王义水丸店都为上乘。

  本届深沪美食文化节,大家能在超过5个摊位吃到这一深沪特色小吃。从美食广场二楼的大门一进,左手边第一家小吃摊便是一家名为“深之源”拳头母专卖区。你看,三位师傅正在用木桩捶打用来制作拳头母的肉泥,摊位内的另外两名师傅不断从锅里捞出热腾腾的拳头母,摊位前,不少游客在此驻足,享用美食。

  美食文化节就是美食“唱主角”,当天的室内美食广场上共有60余个摊位,拳头母、鱼丸、润饼、肉脯、土笋冻、肉粽、鱼羹肉羹等各式各样风味小吃琳琅满目,还有一些来自新疆、宝岛台湾的特色小吃摊,也有国外的泰国小吃。游客可以在室内广场上的圆桌和座椅区享用美食或者休息,如果是带着孩子来逛美食节的,也可以领着孩子到儿童游乐区玩乐一番。

  “深沪人对吃的很讲究,很多小吃都是出自这里。”在美食文化节现场,陈老先生正带着孙女边逛边吃小吃。陈老先生是深沪人,关于“吃的文化”,开奖直播说,这跟深沪人的讨海生活方式有关,以前,每每有渔船讨海归来,码头就拥簇着“戗鲜”的人们。海鲜是深沪饮食文化的“主角”,而由海鲜衍生的拳头母、鱼丸、马鲛羹、虾饼等各种小吃更是享誉四方。

  深沪美食文化节的活动隆重,场面热闹,游人和食客中不乏一些海外华侨。“美食文化是深沪的特色文化,应该发扬光大。”深沪连续举办美食文化节,旅菲乡贤林再生和去年一样,此次开奖直播又和10多位乡贤一同特意回到家乡,参加此次美食文化节。林再生介绍,深沪美食在菲律宾也具有一定的名气和影响力,可谓飘香海内外。在当地华侨的推动下,菲律宾去年也举办了深沪美食节。

  作者:王诗伟 秦越 文图 (责任编辑:本港台直播)
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